Thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển – Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp

Nội dung bài viết

Trong mô hình kinh doanh lưu trú cao cấp, nhà hàng không chỉ là khu vực phục vụ ăn uống mà còn là không gian thể hiện đẳng cấp thương hiệu. Vì vậy, thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển cần được đầu tư bài bản để vừa đảm bảo thẩm mỹ sang trọng, vừa tối ưu công năng vận hành. Một nhà hàng được thiết kế đúng phong cách sẽ góp phần nâng cao trải nghiệm khách lưu trú, gia tăng doanh thu dịch vụ và tạo dấu ấn riêng cho khách sạn.

1. Đặc trưng khi thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển

Trong tổng thể công trình, nhà hàng là không gian thể hiện rõ nét nhất sự sang trọng và đẳng cấp dịch vụ. Vì vậy, khi triển khai thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển, cần đảm bảo những đặc trưng riêng biệt về thẩm mỹ, vật liệu và trải nghiệm không gian – khác với nhà hàng độc lập hay phong cách hiện đại tối giản.

1.1. Không gian sang trọng, trang nhã 

Đặc trưng nổi bật của thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển là sự sang trọng được thể hiện qua tỷ lệ và chi tiết tinh tế, thay vì quá nhiều hoa văn cầu kỳ. Không gian thường có trần cao, bố cục thoáng, khoảng cách bàn ghế hợp lý để đảm bảo sự riêng tư. Khác với phong cách cổ điển truyền thống dễ tạo cảm giác nặng nề, nhà hàng tân cổ điển hướng đến vẻ đẹp thanh lịch, tiết chế chi tiết nhưng vẫn giữ được thần thái cao cấp.

1.2. Hệ trần và đèn chùm tạo điểm nhấn trung tâm

Trần nhà trong nhà hàng tân cổ điển thường được xử lý giật cấp, kết hợp phào chỉ nhẹ và đèn chùm pha lê hoặc kim loại mạ vàng. Đây là điểm nhấn quan trọng trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển, giúp nâng tầm không gian và tạo hiệu ứng thị giác ấn tượng. Đèn chùm được lựa chọn theo tỷ lệ trần – diện tích phòng, tránh tình trạng quá lớn gây nặng nề hoặc quá nhỏ làm mất điểm nhấn.

1.3. Màu sắc ấm áp, vật liệu cao cấp

Gam màu chủ đạo thường là trắng kem, be, vàng champagne, xanh cổ điển hoặc nâu gỗ trầm. Vật liệu sử dụng phổ biến gồm đá marble, gỗ tự nhiên, kim loại mạ, vải nhung hoặc da cao cấp. Sự kết hợp giữa vật liệu và ánh sáng vàng ấm tạo nên cảm giác ấm cúng, phù hợp với không gian thưởng thức ẩm thực. Đây là đặc trưng quan trọng giúp thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển khác biệt so với nhà hàng phong cách công nghiệp hay hiện đại tối giản.

1.4. Bố cục đối xứng và sắp xếp bàn ghế khoa học

Tính đối xứng là yếu tố cốt lõi trong phong cách tân cổ điển. Trong nhà hàng khách sạn, bàn ghế, cột trang trí và các mảng tường thường được bố trí theo trục cân bằng rõ ràng. Tuy nhiên, việc sắp xếp vẫn phải đảm bảo công năng phục vụ: lối đi rộng rãi cho nhân viên, khu vực buffet thuận tiện và không ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách. Đây là điểm khác biệt quan trọng giữa thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển và nhà hàng độc lập – nơi yếu tố vận hành khách sạn đóng vai trò then chốt.

1.5. Phân chia khu vực linh hoạt

Nhà hàng trong khách sạn thường không chỉ phục vụ buffet sáng mà còn tổ chức tiệc, sự kiện hoặc phục vụ khách VIP. Vì vậy, một đặc trưng trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển là khả năng phân chia không gian linh hoạt: khu ăn chung, phòng VIP riêng, lounge bar hoặc khu tiệc nhỏ. Sự linh hoạt này phải được tính toán ngay từ giai đoạn thiết kế mặt bằng để đảm bảo vừa giữ được tính thẩm mỹ tân cổ điển, vừa đáp ứng hiệu quả vận hành lâu dài.

2. Lưu ý khi thiết kế, thi công nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển

Để đảm bảo tính thẩm mỹ và vận hành hiệu quả, thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển không chỉ dừng ở ý tưởng đẹp mà còn đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng trong từng hạng mục thi công. So với nhà hàng phong cách hiện đại, luxury hay industrial, nhà hàng tân cổ điển có những yêu cầu riêng về tỷ lệ, vật liệu và độ hoàn thiện chi tiết. Dưới đây là những lưu ý quan trọng cần nắm rõ.

2.1. Lưu ý khi thiết kế – thi công trần và hệ phào chỉ

Trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển, trần nhà đóng vai trò tạo chiều cao và sự sang trọng cho không gian. Trần thường được giật cấp, kết hợp phào chỉ PU hoặc thạch cao trang trí để tạo điểm nhấn tinh tế. Khi thi công, cần đảm bảo tỷ lệ phào chỉ phù hợp với chiều cao thực tế của trần, bởi nếu trần thấp mà sử dụng hoa văn quá lớn sẽ gây cảm giác nặng nề, mất cân đối. Đồng thời, kết cấu trần phải đủ chắc chắn để treo đèn chùm có trọng lượng lớn và toàn bộ đường nét phào chỉ cần được xử lý sắc nét, không lộ mối nối hay khuyết điểm kỹ thuật.

Khác với phong cách hiện đại thường sử dụng trần phẳng và ánh sáng tối giản, nhà hàng tân cổ điển yêu cầu độ hoàn thiện chi tiết cao hơn; chỉ cần thi công thiếu chính xác cũng có thể làm giảm đáng kể giá trị thẩm mỹ tổng thể.

2.2. Lưu ý khi lựa chọn vật liệu hoàn thiện

Vật liệu quyết định phần lớn đẳng cấp của thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển. Các chất liệu như đá marble, gỗ tự nhiên, kim loại mạ vàng, kính trang trí và vải bọc cao cấp thường được ưu tiên sử dụng nhằm tạo nên vẻ sang trọng và bền vững theo thời gian. Tuy nhiên, trong quá trình thi công cần kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc và chất lượng đá để tránh tình trạng nứt vỡ hoặc ố màu sau thời gian sử dụng. Đối với gỗ tự nhiên, cần xử lý chống ẩm và chống cong vênh kỹ lưỡng để đảm bảo độ ổn định lâu dài.

Ngoài ra, nên cân đối giữa vật liệu tự nhiên và vật liệu công nghiệp cao cấp để tối ưu chi phí nhưng vẫn giữ được tinh thần tân cổ điển. So với phong cách industrial thiên về bê tông thô hay phong cách hiện đại ưu tiên kính và kim loại đơn giản, nhà hàng tân cổ điển đòi hỏi vật liệu có chiều sâu thẩm mỹ và độ hoàn thiện cao hơn nhiều.

2.3. Lưu ý khi bố trí bàn ghế và khoảng cách lối đi

Một yếu tố quan trọng trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển là bố cục đối xứng nhưng vẫn đảm bảo công năng sử dụng linh hoạt. Bàn ghế trong phong cách này thường có kích thước lớn, bọc nệm cao cấp và thiết kế cầu kỳ nên chiếm nhiều diện tích hơn so với phong cách tối giản. Vì vậy, khi bố trí cần đảm bảo lối đi chính có chiều rộng tối thiểu khoảng 1,2m để thuận tiện cho nhân viên phục vụ và khách di chuyển.

Đồng thời, không nên sắp xếp bàn quá sát nhau vì sẽ làm mất đi sự riêng tư và cảm giác sang trọng. Không gian cũng cần được phân khu rõ ràng giữa khu buffet, khu ăn chính và phòng VIP để tối ưu trải nghiệm khách hàng. Khác với nhà hàng hiện đại có thể linh hoạt với bàn ghế nhỏ gọn, nhà hàng tân cổ điển đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng về diện tích để tránh tình trạng chật chội, mất cân đối.

2.4. Lưu ý khi thiết kế hệ thống ánh sáng

Ánh sáng là yếu tố giúp làm nổi bật các chi tiết trang trí trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển. Nếu lựa chọn sai màu ánh sáng hoặc bố trí thiếu lớp chiếu sáng, không gian sẽ mất đi chiều sâu và vẻ ấm cúng đặc trưng. Trong thi công, nên ưu tiên sử dụng ánh sáng vàng ấm với nhiệt độ màu khoảng 3000K–3500K để tạo cảm giác sang trọng và thân thiện.

Hệ thống chiếu sáng nên được kết hợp nhiều lớp gồm đèn chùm trung tâm, đèn hắt tường và đèn downlight âm trần để tăng hiệu ứng ánh sáng đa chiều. Cần tránh ánh sáng trắng lạnh thường thấy trong văn phòng hiện đại vì sẽ làm giảm sự ấm áp của không gian. So với phong cách minimalist dùng ánh sáng trung tính, nhà hàng tân cổ điển cần ánh sáng có chiều sâu và giàu cảm xúc hơn.

2.5. Lưu ý khi xử lý cách âm và hệ thống kỹ thuật

Nhà hàng trong khách sạn thường phục vụ cả khách lưu trú và khách bên ngoài, do đó việc xử lý cách âm là yêu cầu bắt buộc trong thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển. Cần sử dụng vật liệu tiêu âm phù hợp ở trần và tường để hạn chế tiếng vang, đồng thời bố trí hệ thống điều hòa trung tâm sao cho đảm bảo thẩm mỹ, giấu kín đường ống gió và thiết bị kỹ thuật.

Ngoài ra, khu bếp và khu khách cần được tách biệt bằng giải pháp cách âm hiệu quả nhằm giảm tiếng ồn và mùi thức ăn ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng. So với nhà hàng độc lập có thể linh hoạt hơn về tiếng ồn, nhà hàng trong khách sạn đòi hỏi tiêu chuẩn kiểm soát âm thanh nghiêm ngặt hơn để không ảnh hưởng đến khu vực phòng nghỉ.

>>>> Có thể bạn quan tâm: Những lưu ý quan trọng khi thi công nhà hàng tân cổ điển

3. Tổng hợp một số mẫu thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển 

>>>> Có thể bạn quan tâm: 25+ mẫu nhà hàng phong cách tân cổ điển đẹp nhất 2025

>>>> Có thể bạn quan tâm: Top 5 nhà hàng phong cách cổ điển nổi bật nhất 2025

>>>> Có thể bạn quan tâm: Dự án thiết kế nhà hàng Sưa Trắng – không gian ẩm thực tân cổ điển

Nhìn chung, thiết kế nhà hàng trong khách sạn tân cổ điển là sự kết hợp hài hòa giữa giá trị thẩm mỹ sang trọng và công năng vận hành chuyên nghiệp. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị am hiểu sâu về phong cách tân cổ điển và có kinh nghiệm triển khai thực tế các dự án khách sạn – nhà hàng cao cấp, KenKasa sẽ là lựa chọn đáng tin cậy. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm cùng quy trình thiết kế – thi công bài bản, KenKasa cam kết mang đến giải pháp tối ưu về thẩm mỹ, công năng và chi phí đầu tư. Liên hệ KenKasa ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và hiện thực hóa không gian nhà hàng tân cổ điển đẳng cấp cho dự án của bạn.

Đọc thêm: Tổng hợp 20 mẫu thiết kế mặt tiền khách sạn tân cổ điển sang trọng, đẳng cấp 2026